Votre Thé rouge du jour

[Ségolène]

Il paraît pas mal du tout ce p'tit thé rouge.

[Vincent]

Matai Black 2014 de chez Bannacha.
Vraiment très sympa, parfait accompagnement pour une matinée de boulot !!

[JMB]

Toujours ce Darjeeling de chez Postcards Tea.
Les premières gorgées m'emplissent de joie et d'allégresse.

[JMB]

[JMB]

[linh]

Darjeeling Jardins de Makaibami Bio Primeur 2014
3g, 120ml, 95°, 1min puis 2 et 3

Les feuilles sèches sont très belles avec un parfum herbacé et frais assez engageant. Après une infusion légère, la liqueur est bien parfumée avec une dominance du coté résineux et miel qui est très bon.
J'ai pu faire 3 bonnes infusions.

Merci à Sylvain pour cette belle découverte

[JMB]

Joli tout cela.

[Ségolène]

Darjeeling Jardins de Makaibami Bio Primeur 2014
3g, 120ml, 95°, 1min puis 2 et 3

Les feuilles sèches sont très belles avec un parfum herbacé et frais assez engageant. Après une infusion légère, la liqueur est bien parfumée avec une dominance du coté résineux et miel qui est très bon.
J'ai pu faire 3 bonnes infusions.

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Merci à Sylvain pour cette belle découverte

Joli.
Makaibari, non ?

[alishanchinhsin]

Lut a tous vu le temps sur Londres ,j'ai opté pour un noir taïwanais .
Ruby (#18) Ming Jan ,Nantou un 2012 d'été

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En gaiwan du 4g a 100c 5fois 1min
En nez: camphre , note de sciure de bois
En bouche:fluide, mentholé ,longueur ++
Avis général :un thé noir avec de la fraîcheur (météo pairing pas bon) le cultivar ttes #18 =menthe , pas de subtilité ,du brut mais intéressant pour entraîner sont nez et son palais.

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[Hosarosan]

Waow jolies Feuilles. Intéressant ça je connais pas ce cultivar a retenir

[Niva]

Merci pour ce compte-rendu, alishanchinhsin, et jolies photos

[Sébastien]

et quelles belles feuilles ! c'est rare, non, des grandes feuilles intactes dans les thés rouges ?

[Xalorian]

et quelles belles feuilles ! c'est rare, non, des grandes feuilles intactes dans les thés rouges ?

C'est un cultivar hybride de Assamica et Chin Shin de Taiwan, deux cultivars à très grandes feuilles, donc c'est effectivement très caractéristique.

On le connait souvent sous le nom de "Sun Moon Lake". (En tout cas, perso, je le vois plus souvent sous ce nom là.)

Jolies photos

[alishanchinhsin]

Lut a tous aujourd'hui c'est un alishan black

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Gaiwan 4g 100c [2;2;3;3;]min
Feuille sèche (gaiwan chaud): rose,fruit cuit, marmelade quince
En bouche: surcre; pomme cuite au four (surtt en 2ème infu) cola une pointe d'acidité (en 3ème infu)

Avis général :sweet sweet , voir comment réagit ce cultivar en fully ox
Est très plaisant , malgré des paramètres de bûcheron (2233) et en gaiwan (forme sphérique des feuilles ), avec du 4g je pense qu'avec yxing,5g on peut passer un très bon moment avec ce thé

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[Ségolène]

Oh ! Un Alishan en thé rouge ! C'est intéressant tout ça.
Tu parles du cultivar, mais quel est-il ? Il me semble que différents cultivars peuvent être utilisés à Alishan... Me trompè-je ?