Votre Thé japonais du jour

[Ségolène]

Ouais, vive les futsu !

[Sylvain]

Coucou à tous.

Pour moi ce midi c'était ma deuxième dégustation du Sencha Shimizu cultivar Yabukita (TdJ 2014)

A l'ouverture du paquet c'est une double sensation de fruit et de biscuit grillé qui me saute aux narines.

La première infusion (65°, 1mn) est trés discrète en goût on retrouve un trés joli côté biscuit grillé (grillé hein pas brûlé ) associé aux notes iodées habituelles des senchas mais qui sont ici moins prédominantes.

Le seconde infusion (70° 15s) est presque futile.
La troisième est trés jolies dans les mêmes tons que la première. La longueur en bouche est assez courte et trés fruitée.

J'aime bien ce thé pour son côté grillé qui casse un peu la typicité de ce type de thé.

[Sylvain]

Sébastien toi qui vient de goûter le même cultivar as tu le même retour que moi lors de ta dégustation ?

[Sébastien]

on peut faire tellement de choses différentes à partir d'un même cultivar ...
à l'ouverture du sachet, grosse explosion de fuits, mais pas de grillé dans mon cas.
ce futsu est très propre, très fin mais ne manque pas de mordant, vraiment très bon.

[Ségolène]

on peut faire tellement de choses différentes à partir d'un même cultivar ...

Je dirais même plus, on peut faire des choses tellement différentes à partir d'un même cultivar !

[JMB]

Sébastien, vraiment de très jolie photos. Avec cette touche d'originalité et de vie qui me plaît beaucoup. Je pense que tu es sur la voie

[Théokineko]

Sébastien, vraiment de très jolie photos. Avec cette touche d'originalité et de vie qui me plaît beaucoup. Je pense que tu es sur la voie

Tant mieux si j'ai trouvé la voie je ne devrait pas me faire couper la tête comme Tintin

[JMB]

Tajine à midi

[Sébastien]

miam, des figues sèches !

[Vincent]

du miel !!

[JMB]

Sébastien, vraiment de très jolie photos. Avec cette touche d'originalité et de vie qui me plaît beaucoup. Je pense que tu es sur la voie

Tant mieux si j'ai trouvé la voie je ne devrait pas me faire couper la tête comme Tintin

Euh, je parlais de l'autre Sébastien. Enfin celui qui se fait appeler Sébastien sur le forum

[JMB]

miam, des figues sèches !

figues de deux sortes, dattes, olives, noix... et un peu de miel de châtaignier. Tout ça à mettre avant la fin de la cuisson. Donc il me restait un peu de temps pour l'apéro : un thé japonais.

[Patrick]

Miel de chataigner dans un pot marqué miel de tilleul... Hum, hum, on cherche à brouiller les pistes !

[JMB]

Miel de chataigner dans un pot marqué miel de tilleul... Hum, hum, on cherche à brouiller les pistes !

Tu as raisonn. J'ai changé juste avant d'incorporer le miel. Donc sur la photo, c'est tilleul mais pour de vrai, j'ai mis du châtaignier !

Merde, ils voient tout

[Niva]

Big Brother is watching you