Votre Thé vert du jour

[Tantameno]

[Julien]

Top le Jing Shan , goûte un qui lui ressemble étrangement...
Mais quelle est donc cette fameuse boutique locale?

[Blossom]

Je parie sur Chanomi

[David]

J'aurais presque envie de dire que c'est surement l'une si ce n'est la meilleure boutique de thés verts chinois en France...

[Marcelline]

+1

[Julien]

M'enfou finirait bien par les goûter les thés de cette OST

[Étienne]

Yoann te les a officiellement regroupé dans une enveloppe ce soir même. Tu devrais donc les avoir courant 2017.

[Julien]

oué ben d'ici là plus personne en aura et je rigolerai bien!

[Niva]

Jade Needles bio primeur 2014, Les Thés d'Olivier (échantillon de Sylvain )
Eau Mont Roucous, porcelaine (zhong), 3.6g pour 100ml.

Les feuilles sèches portent bien leur nom de "jade needles" Un nez très frais d'artichaut, d'jerbe fraîchement coupée, avec un fond d'amande.
Dans le zhong chaud, l'artichaut et l'amande se font plus marqués. Apparition de quelque chose que je ne peux qualifier que de "velouté de tomate" (Niva sent de la tomate dans ses thés - le retour ), car c'est vraiment ce que ça m'évoque!

1e infusion : eau à 75°C, 45'

Une liqueur jaune pâle, limpide et brillante.
Au nez : toujours de l'amande et ce velouté de tomate.
En bouche : c'est très soyeux On reste sur les mêmes notes qu'au nez, de discrètes notes poivrées font également leur appaarition. Un agréable aftertaste mentholé!

2e infusion : j'augmente la température de l'eau sur conseil de Sébastien => 95°C, 1min
Le nez est plus sucré. Il est aussi plus discret en bouche, avec une toute petite pointe d'amertume.

3e infusion : 95°C, 1min30
Assez discret.


Sympa, ces noodles needles

[Blossom]

Tu t'es mise au gaiwan! Yeepiiii!

[Niva]

Accessoire indispensable

[Blossom]

Alléluia!!

[Sylvain]

Bien content que ce thé t'ait plu
J'avoue n'avoir jamais osé pousser la t° à 95° de peut d'une trop grande amertume.

[Niva]

Bien content que ce thé t'ait plu
J'avoue n'avoir jamais osé pousser la t° à 95° de peut d'une trop grande amertume.

J'ai eu le même réflexe, au départ, mais Seb m'a donné un bon conseil

[Étienne]

Yoann voulait mettre ça à la poubelle hier : 


Je l'ai ramené au bureau juste pour goûter. C'est pas exceptionnel du tout (puis après le Bi Luo Chun de ce matin…), certainement un peu éventé, mais ça goûte le long jing et il n'y a rien de franchement mauvais. Cadeaux aux collègues, ça les changera…