Dégustation dirigée #3, c'est parti!

[Olivier]

Jamais 2 sans 3,
En attendant le retour sur la dégustation #2, vous pouvez vous lâcher sur la troisième!

Je vous suggère pour lier un peu les deux dégustations, de déguster tranquille mais rapidement quand mme un des échantillon "1" de votre choix (à l'exception peut être du fameux A1... disons peut être un peu trop "présent" pour entamer la dégustation suivante).

Ensuite, même protocole que précédemment, avec tout de même l'expérience des deux premières dégustation en plus, mais aussi un petit changement dans l'ordre à savoir:

#A2
#B2
#A2 (à nouveau)
#C2
#D2

Je vous laisse ensuite laisser vos notes de dégustation, sur le super formulaire que Sébastien ne va pas tarder à mettre en ligne!

Bonnes dégustations!!!

[Théokineko]

Par contre je n'ai pas de B3 et B4 ... Juste des A1 A2 B1 B2 C1 C2 D1 et D2... :-/

[Olivier]

Oups, désolé Théokineko, c'est moi qui ai fait une erreur, j'ai corrigé le message!

[SoL]

Il me semble avoir déjà touché aux .2 mais pas dans cet ordre-là...
voyons comment la nouvelle mélodie fonctionne...

[Marion]

Je pense faire la 3ième dégustation bientôt, le formulaire va t-il être semblable à celui de la 2ième dégustation (œil/nez/bouche/synthèse) ou pas ?

[Sébastien]

bonne question... je dirais que oui. Olivier ?

je fais un formulaire comme ceci ?

A2 - oeil
A2 - nez
A2 - bouche
A2 - synthèse

B2 - oeil
B2 - nez
B2 - bouche
B2 - synthèse

C2 - oeil
C2 - nez
C2 - bouche
C2 - synthèse

D2 - oeil
D2 - nez
D2 - bouche
D2 - synthèse

[Niva]

J'ai une question, car je suis perplexe face à la méthodologie à suivre : la séquence "A2 - B2 - A2 (à nouveau) - C2 - D2" doit-elle se faire dans la même session? Ou on peut faire un thé par jour?
Parce que, si c'est "une seule grosse session avec la dégustation de 5 thés différents à la file", je passe mon tour... Impossible pour moi de boire autant de thé(s) sur une journée, d'autant plus si les puerhs de la série 2 sont aussi "spéciaux" que ceux de la série 1

[LaurentC]

Impossible pour moi de boire autant de thé(s) sur une journée,

Pareil, pour la dégustation #1 j'avais vite atteint la saturation des papilles. Mais pour la #2 je ne buvais pas l'intégralité des infusions, je les partageais avec d'autres buveurs de thé

[Olivier]

Bonjour à tous!

Merci à la technologie Chinoise, le réseau sans fil passe même au fin fond de Yi Wu (et une pensée pour les villages situés à proximité des émetteurs... c'est sûrement moins sympa pour eux)...

Donc, pour les retours, j'avais scindé les retours du #2 en trois dans un soucis pédagogique, pour que vous portiez une attention particulière aux différentes sensations de la dégustation (et afin de pouvoir ensuite aussi les afficher par catégorie, ce qui n'est pas inintéressant non plus!), mais maintenant que vous êtes un peu plus "rodés", on peut combiner le tout en un seul champ (disons peut être 5 lignes max cette fois), soit en passant librement en revue ces différentes dimensions de la dégustation, soit en se basant dessus pour les compiler dans quelque chose de plus général.

Je propose par contre de rajouter à ce premier champ (le jugement du thé en soit), un second champ, qui consistera à très brièvement (1 ou 2 lignes) situer ce thé par rapport aux autres thés de la dégustation.

J'ai une question, car je suis perplexe face à la méthodologie à suivre : la séquence "A2 - B2 - A2 (à nouveau) - C2 - D2" doit-elle se faire dans la même session? Ou on peut faire un thé par jour?

Oui il est préférable de les faire à la suite. Sauf avec une sérieuse habitude, il sera difficile d'un jour à l'autre d'avoir un véritable jugement des différents thés, et de les situer les un par rapport aux autres.

Après comme je l'avais conseillé lors de la première dégustation, ne vous forcez pas à finir les tasses (et encore moins à épuiser les gaiwan), si vous n'avez pas l'habitude, allez y tranquille, en général une ou deux mini gorgée suffit à juger une infusion (le reste de la tasse peut donc être jeté si vous avez peur de saturer...).

Enfin, 5 thés... c'est pas grand chose, dans le domaine du thé on fait souvent des dégustation de 10, 15 ou 20 thés d'affilé... (vous me direz c'est pas votre travail, c'est vrai, mais le but de cette dégustation était aussi de vous plonger un peu dans une approche un peu "pro" de la chose...)

Bonnes dégustations!

[Sébastien]

formulaire de réponse ajouté
http://goo.gl/forms/s7Kmx7NBsX
allez, au boulot !

[Olivier]

Super, merci Sébastien!
(Tu peux éventuellement augmenter la taille des champs "situer le thé", c est pas obligatoire mais ça peut faire qq lignes pour ceux qui veulent, merci!)

Bonnes dégustations!

[Sébastien]

[ooericoo]

Ah ton résultats va être faussé les tasses n'ont pas les mêmes dessins

[Sébastien]

faut que je recommence tout !

[Niva]

Mékilsonbèt
Moi je les trouve très jolies, tes tasses

Question paramètres pour cet exercice : quel est le grammage préconisé? 2g?