Thé glacé

[Niva]

Expériences avec le Mucha Tie Guan Yin 1995 (Camellia Sinensis), que je n’ai pas vraiment aimé en infusions chaudes (CR1 - CR2).

Expérience n°1 : sans rinçage
4g dans une carafe en verre, 250ml de Mont Roucous, et hop au frigo pour la nuit (22h – 7h).

Le goût de grillé est moins fort, il est plus herbeux (paille), mais plus doux aussi! Aftertaste : prune. Un peu liquoreux, presque comme du vin !

Pas le truc du siècle, mais ça se laisse boire

Expérience n°2 : avec rinçage
4g de feuilles, rincées à l’eau bouillante (Mont Roucous) pendant 10’ en hohin porcelaine, puis transférées dans la carafe en verre. 250ml de Mont Roucous à température ambiante par-dessus, puis direction le frigo pour la nuit.

Beaucoup plus équilibré Le grillé vient soutenir la partie fruité tout en douceur, là c’est vraiment bon

[Melawach]

c'est bon, je suis convertie... J'adoooore le thé glacé ! Pour l'instant, je finis mes fonds de sachets pas top top, et franchement, ça passe beaucoup mieux comme ça, j'ai hâte de tester avec de meilleurs thés. Pour les thés (enfin pas totalement hein), je laisse infuser au frigo. Par contre, pour ceux que j'aimais plutôt pas mal (type la bonne surprise des Aiguilles d'Argent du PdT), j'aime bien commencer au frigo puis passer à température ambiante, je trouve que les saveurs sont bien mieux retransmises... Voilà ! des photos... quand il fera jour !
Bizarrement, alors que j'ai une grosse sinusite qui me pourrit un peu mes sessions, je sens bien les saveurs et les arômes en thé glacé... Une piste à creuser ?

[Étienne]

Oui le thé glacé est souvent très arômatique et plus simple en terme de bouche/gorge/qi, dans mon expérience.

[Julien]

28° au compteur , il est temps de ressortir la carafe.
La fin du paquet de Gu Shu Yinzhen dans le bain.. plus qu'a attendre

[David]

j'ai fini le mien la semaine dernière... voilà un thé qui pourrait sans problème remplacer mon sencha du matin.

[Julien]

Ce thé m'inspire beaucoup trop la glande pour que je le tente un matin

[David]

description intéressante de ce thé

[Julien]

Arf j'ai tendance à faire un peut trop dans l’analytique des fois :/

[Akala]

J'ai ma bouteille avec du Nepal Oolong qui est au frigo depuis...1 mois je crois presque (complètement oubliée) Je sais pas si je vais oser l'ouvrir, ça devient radioactif avec le temps ?

[Étienne]

Non, ça fait du shu. Je te recommande le mariage avec de l'Époisse bien corsé.

[Julien]

Mieux qu'un chaï , t'es nourri pour la semaine avec ça!

[David]

ça se voit qu'il y en a un qui rentre de Bourgogne...

[Yoann]

Un mois dans une bouteille au frais, attention à la toxine botulique quand même...

[Akala]

Pour de vrai ?

[Patrick]

Moi je jetterais quitte à passer à côté d une grande decouverte