Jé le potier

[Akala]

Un parpaing sur la base pour le bloquer et c'est bon

[JMB]

Un parpaing sur la base pour le bloquer et c'est bon

J'ai lu trop vite. Je croyais que tu voulais balancer un parpaing sur la gueule du chat...

[Akala]

Meuh non pauvre Touille !

[Niva]

M'enfin

[Jé le potier]

Super, il est arrivé...
J'aimerai surtout un test comparatif (quasi scientifique) par rapport aux kyusu que tu utilises habituellement.
Ceci dit, ton ressenti est important...

[Niva]

Super, il est arrivé...
J'aimerai surtout un test comparatif (quasi scientifique) par rapport aux kyusu que tu utilises habituellement.
Ceci dit, ton ressenti est important...

Okay, alors je ferai une dégustation parallèle avec un de mes autres kyusus

[Niva]

Let's get it started, comme diraient les Black Eyed Peas




Envoyé de mon iPhone en utilisant Tapatalk

[David]

sinon...

[Niva]

Retour public, ou privé pour ne pas influencer les suivants…?

[Sébastien]

public, qu'on en profite ! :p

[Akala]

Public en utilisant une balise Spoiler

[Niva]

Donc le retour du premier test, en suivant la bonne idée d'Akala

Thé utilisé : futsumushi de Ashikubo, cultivar Okumidori (TdJ)
Eau Mont Roucous
5g pour chaque kyusu


Contenance du kyusu de Jé (1) : ras bord 130ml
Contenance "Mara", mon kyusu de Tokoname noir (2) : idem

Durée de vidange sans feuilles :
(1) 10'
(2) 9'

1e infusion : eau à 70deg - 1min
Préchauffage du kyusu
Infusion "à ciel ouvert" (= sans le couvercle, mon habitude pour les senchas)

(1)
Bave un peu par le couvercle si trop rempli.
Rempli aux trois-quarts pour l'infusion.
Durée de vidange identique avec feuilles.
Quelques petits poissons dans la tasse.
Feuilles bien à plat au fond du kyusu avec ma technique habituelle (Je verse jusqu'à ce qu'il ne sorte plus que quelques gouttes - je donne un "coup" en arrière pour dégager les feuilles du filtre - je secoue bien en continuant à verser).
Pas facile à prendre sur le bateau à thé car la poignée est très basse… C'est son seul défaut, c'est un peu embêtant



(2)
Couvercle bien étanche.
Rempli aux trois-quarts pour l'infusion.
Durée de vidange identique avec feuilles.
Pas de petits poissons dans la tasse, à peine quelques poussières de feuilles.
Les feuilles sont regroupées du côté du filtre avec ma technique habituelle.
Facile à prendre car poignée haute.



Parfum des feuilles sèches dans le kyusu chaud identique pour les deux. Idem pour le parfum de la liqueur. Pas de différence perceptible dans les goûts de la liqueur.

Conservation chaleur : un peu mieux pour (2), qui est resté chaud un poil plus longtemps (pas fait de mesure précisé sur ce coup-là).

2ème infusion : 80deg - 45'
(1)
S'est vidé plus lentement (environ 25' jusqu'à la dernière goutte contre environ 17' pour (2)).
Toujours des petits poissons, les feuilles sont toujours bien à plat au fond. Le couvercle accroche pas mal de feuilles à la verse.



(2)
Les feuilles sont moins rassemblées du coté du filtre. Pas mal de feuilles collées au couvercle.



Liqueur plus incisive, plus corsée, avec (1) cette fois, mais rien de très marquant non plus.

3ème infusion : 85deg- 1min
(1)
Met pratiquement 50' à se vider contre 25' pour (2).
Feuilles toujours bien à plat au fond pour (1) vs groupées sur le filtre pour (2).
Liqueur à peine plus douce avec (2).

Non seulement il est beau, mais il fait bien son boulot Je referai quelques sessions juste avec le kyusu de Jé avant de l'envoyer au suivant

[Akala]

Bon du coup je commente aussi en spoiler :

Surpris que celui de Jé mette plus de temps pour verser la liqueur, alors que le bec avait l'air plus large

Sinon ça fait envie, et à mon avis la poignée un peu basse ça doit pouvoir se régler facilement pour les prochains exemplaires

[JMB]

Sur la dernière photo on voir effectivement que la poignée esy basse. Mais c'est sûr que cela peut se corriger facilement pour la prochaine fois. Les potiers japonais doivent toujours plus ou moins employer le même angle, non ? Du moins pour les kyusu bas.

[Tsubo]

Bon du coup je commente aussi en spoiler :

Surpris que celui de Jé mette plus de temps pour verser la liqueur, alors que le bec avait l'air plus large

Sinon ça fait envie, et à mon avis la poignée un peu basse ça doit pouvoir se régler facilement pour les prochains exemplaires

çà peut s'expliquer

filtre grille métallique ou filtre céramique sasame vs filtre trous dans la céramique ?